2011年9月23、24两天，“第六届（2011）牛业发展大会”在丰都隆重举办，重庆牧牛源牛肉食品股份有限公司作为本次大会全程赞助单位首次亮相，并获得了“适度规模化母牛养殖示范企业”的荣誉。为此，《重庆日报》对牧牛源公司总经理熊德明进行了专访。
熊德明透露，牧牛源参加本次大会并高调赞助的目的是，希望通过这个平台向公众传递一个信息：牧牛源所从事的事业，是向公众提供“健康品质生活解决方案”的事业；牧牛源的品牌目标，是为消费者持续提供“、营养、方便、快捷”的牛肉及牛肉食品；牧牛源的商业模式，是对肉牛产业实行“全产业链控制”,实现从牧场到餐桌全过程的产品质量追溯。牧牛源将按照这些理念打造“中华肉牛股”,完成上市后一公里的冲刺。
熊德明常挂在嘴边的一个词是“模式”.近年来，他考察过许多业内企业，发现多数企业的产业链处于断裂状态，其产品线很短。我国是以猪肉为主要肉食的消费大国，猪肉和牛肉的消费比大约为10∶1.但牛肉的高蛋白、低脂肪的营养价值明显高于猪肉，牛肉的消费障碍除消费习惯外，烹饪技术是一个关键的消费瓶颈。
于是，由他率领的牧牛源团队以市场需求为导向，通过大量卓有成效的研发，终确定了为消费者提供“、营养、方便、快捷”的牛肉及牛肉食品的产业发展战略，也终确定了牧牛源行业的全新商业模式--“养加销全产业链控制体系”,实现了从牧场到餐桌的全产业链品质控制，真正为消费者提供了、营养、方便、快捷的牧场好牛肉及其牛肉食品。
据介绍，牧牛源先进的商业模式使肉牛产品的加工增值比达到1∶5,超过了1∶3.5的平均水平。牧牛源以其商业模式的差异化优势使企业上档升级，正在向上市的后一公里冲刺。
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